“Rugni, Speragne e Crispigne ” Piante spontanee negli usi e nelle tradizioni del territorio maceratese
Autori: Taffetani, Fontenla, Colasanti

Si tratta di un libro di circa trecento pagine, riccamente illustrato, dedicato al patrimonio vegetale della provincia di Macerata.

Composto di settanta schede dedicate ad altrettante specie selvatiche che descrivono le caratteristiche, gli usi alimentari, cosmetici e medicinali, oltre alle tradizioni, alle ricette e alle curiosità.

Corredano il volume capitoli dedicati alla morfologia, alla geologia, alla flora ed al paesaggio del territorio provinciale, un calendario delle raccolte ed un ricettario per trasformare una banale passeggiata in un’occasione di scoperte e di sensazioni al tempo stesso nuove e antiche.
 

“Le vie delle erbe”
Autori: Biaggi, Francalancia, Galli, Maggi, Paradisi, Scocco

Si tratta di un approccio innovativo per illustrare gli itinerari all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, appositamente ideati per Herbaria.
Il visitatore, partendo dall’osservazione di alcune “erbe spontanee”, lungo il percorso è portato man mano a scoprire tutti gli altri aspetti del territorio: ambiente, paesaggio, arte, tradizioni, leggende, gastronomia.

Gli itinerari, percorribili a piedi, in mountain bike e in macchina, vengono forniti di tutte le indicazioni utili per il visitatore ed ampliamente illustrati da foto e cartine.

La prima parte, di facile consultazione, costituisce un’ottima guida sulle caratteristiche dei percorsi.

La seconda parte approfondisce tutto ciò che si è incontrato “lungo la via” con immagini, schede botaniche delle piante, descrizioni degli ambienti attraversati, dei beni artistici presenti, di antiche tradizioni e sfiziose curiosità.
 

“In cucina con le erbe”
Autore: Istituto Alberghiero di Cingoli

Si tratta di una raccolta di ricette gastronomiche, di ricette di liquori e di indicazioni per decorare la tavola con i prodotti della natura ed in special modo, con le erbe.
Si presenta come un cofanetto che contiene delle schede plastificate per un’agevole consultazione.
La prima facciata di ogni scheda presenta la spiegazione botanica del prodotto usato, la seconda facciata riporta invece la ricetta o la descrizione della decorazione.